螃蟹壳又硬又大，怎样才能快速剥壳吃肉？

　　秋天到了，菊花开了，螃蟹的腿开始痒了，肉也变得肥美了，螃蟹中有很多丰富的蛋白质和微量元素，是很好的又美味又滋补的食物。中秋前后，正是吃螃蟹的好时机，螃蟹肉质肥美并且壳好剥。但是很多人不知道怎样剥螃蟹，常常弄了大半天，就吸了点汁水，肉都没吃到，我想这样的人内心是崩溃的。不过不用担心，下面我们就来介绍快速剥螃蟹壳的方法，一起来学习学习吧！

　　首先，我们先按照自己的喜好选择公蟹或者母蟹，然后先用剪刀把螃蟹的八只脚都给剪掉，包括螃蟹的两只大钳子。这几样我们要留到最后吃，因为它里面的肉变凉了之后会自然的跟螃蟹的壳分离，很容易吃到，可以捅出来，也可以吸出来。

　　第二步，我们将螃蟹的身体翻过来，将蟹肚脐上面的一小块盖揭开，顺便揭开螃蟹的盖，然后用小勺子将中间的蟹胃舀出来，蟹胃是三角锥形的，那里面都是一些脏东西，不能吃的。螃蟹身体中间还有一个六角形的片状物，那个是螃蟹的心，也是不能吃的，要丢弃掉。

　　第三步，我们可以在蟹身上面淋上一些醋姜汁，然后用勺子舀起里面的蟹黄，把蟹身里面的蟹黄都吃干净。我们吃干净蟹黄以后，把蟹身掰开，可以看到里面白色的蟹肉，只要顺着蟹腿的方向，我们就很容易把蟹肉撕出来，直到蟹壳变得透明了，那就说明我们吃干净了。

　　以上就是快速剥壳吃蟹肉的方法。