新买来的牛肚看起来不是很干净，有什么快速洗牛肚的方法？

　　相信很多人都有吃过重庆火锅，里面最重要的一样食材就是牛肚，牛肚的美味是很多人都尝试过的，非常的弹牙且有嚼劲，在麻辣的锅底里面涮一下就可以吃，又方便又好吃。我们在生活中也会在家里面自制重庆火锅，那么牛肚也是自己买的了，最重要的是清洗问题，如果不清洗干净的话，很容易拉肚子的，那么怎样清洗牛肚最快速呢？一起来学习学习吧！

　　首先，我们先去菜市场或者超市把牛肚买回来，上面肯定有很多杂质，我们需要把它清除，买回来的第一件事可以直接放在清水里面侵泡一会，时间最好长一些，半个小时到一个小时，要注意用冷水侵泡哦，不要用开水或者热水，不然很容易将牛肚烫熟了。

　　第二，把牛肚翻过来，然后找一把剪刀，我们可以看见牛肚上面有很多肥腻腻的油，我们直接清洗干净剪刀然后把上面的肥油剪掉就可以了。如果家里面有碱面的话就更好了，没有的话小苏打也可以代替，取一点碱面放在手掌心上，然后对着牛肚使劲的搓，正反两面都均匀的涂上碱面或者小苏打，大概搓两三分钟就可以了，然后用清水洗干净。再用盐加上面粉以同样的方法反复的搓牛肚，这两样加起来可以有效的去除牛肚上面的脏东西。

　　第三，把牛肚切开，然后把它翻过来，主要用清水清洗里面的脏东西，再加上盐和醋搓洗，最后把牛肚冲干净就可以了。