美味的西红柿如何快速去皮 教你一招轻松剥去西红柿的“外衣”

　　西红柿是最受欢迎的蔬菜，做西红柿酱、茄汁面等，这个时候就需要给西红柿去掉外皮，但是番茄皮比较薄很不好去，那么该怎么给西红柿去皮呢?有没有什么好的方法快速的去掉番茄皮呢?当然是有的啦，下面小编就为大家分享一些西红柿去皮的小妙招吧。

　　第一个妙招——烤：首先将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

　　第二个妙招——煮：在锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，西红柿有些滑。

　　第三个妙招——刮：用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破;但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。我觉得，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。

　　第四个妙招——热水烫：用刀子先将番茄的皮轻轻隔开成橘瓣状，放入沸水中泡40秒，皮就会自动裂开。捞出番茄入冷水中，冷却后就可以把皮剥掉了。

　　推荐以上这四种给西红柿去皮的方法给大家，我们平时在家中要用到番茄时都可以尝试。在实际的操作中，你和小编也许会有不同的感受。那就找出你最喜欢的一招，以后剥西红柿皮都可以用它了！