自己在家怎么做炒面？香辣炒面的家常做法

　　平时吃惯了煮面，想不想换一种方式尝尝？炒面就是一种不错的选择。既带有面条的爽滑，又缠绕着丝丝韧劲，搭上配料，可谓是一道色香味俱全的佳品。相信你吃过一次炒面之后，就再也忘不掉它的美味了。下面，小编就教大家一招香辣炒面的家常做法，快来一起学学吧！

　　首先，我们要准备好家庭自制炒面的食材，油、老抽、生抽、鸡精、老干妈油辣椒、鸡毛菜和肉丝，当然还有面，食材的用量均适当即可。接着，我们就可以把面取出来了。在锅中加入清水，待其烧开后放入面条，煮8分钟左右。在煮面时，我们可以一同先将电饼铛打开遇热，这样可以便于我们先一步加热鸡毛菜。

　　煮好面条后，将其捞起，然后用凉水将出锅的面条冲一遍，再放到一个碗里，加入香油搅拌均匀。接下来，我们就可以将初步拌好的面条放在一边醒着，准备下面要用到的配菜了。将准备好的鸡毛菜洗净，然后将肉丝爆炒好。电饼铛在先前预热好后，我们这时就可以直接往里面倒入适量的油，然后把鸡毛菜倒进来，用筷子将其拨散开。接着，再加入面条，同样用筷子拨开，最后加入肉丝。

　　这一步，我们就需要进行最后的调料步骤了，面条的口感如何就在这。我们要再往里面加入2匙生抽，半匙老抽，然后用筷子将其和面条等一起搅拌均匀。接着，再加入老干妈油辣椒和鸡精，最后搅拌均匀，一款色香味俱全的香辣炒面即可出炉。

　　以上就是小编为大家带来的家常自制香辣炒面，怎么样，是不是看起来特别简单呢？如果你喜欢其他口味的炒面，也可以自己在家尝试哦！