做葱油饼用死面还是发面好？手把手教你葱油饼怎么做？

 　  四海网：早餐做个葱油饼，香薄酥脆的葱油饼搭配上一些小米粥，绝对是早餐的最佳选择，葱油饼你会自己在家做吗?葱油饼用死面还是发面呢?哪一种做法更好吃呢?不妨跟着四海网小编来学习一下。

做葱油饼用死面还是发面好？手把手教你葱油饼怎么做？

　　死面特性：这种面比较耐煮，口感劲道，有嚼劲，缺点：不太容易消化。适合做煮、烙、煎、炸等食物，煎炸做出来的酥脆

　　发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，经充分发酵的面，发酵后，面团膨胀变大。