清明节为什么要吃青团？清明节吃青团的由来

 　　下个月就是清明节了，清明节距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是丰富多彩的。清明节在南方素有吃青团的习俗，那么你知道清明节为何要吃青团吗?青团怎么做你会吗?

清明节为什么要吃青团？清明节吃青团的由来

　　吃青团子

　　清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。