洋鸡蛋和土鸡蛋到底有什么区别？该如何挑选和保存呢？

 　  洋鸡蛋和土鸡蛋到底有什么区别，更适宜哪些人吃？该如何挑选和如何保存呢？接下来跟随四海网小编一起来看看吧。

　　洋鸡蛋：更适合老年人、三高、冠心病朋友

　　“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的区别除了口感外，主要体现在胆固醇含量。土鸡蛋的胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍，而洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量较低。

　　养鸡场中鸡所吃得饲料符合科学配比，因此洋鸡蛋营养最全面均衡，其中的钙、铁、镁等矿物质含量也高于土鸡蛋。

　　由于洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量远低于土鸡蛋，因此更适合老年人食用。

　　此外，每日摄入1个鸡蛋黄并不会引起血脂的上升，因此高血脂、高血压、冠心病的朋友，选用洋鸡蛋不仅更合适，也更经济。