蛋黄果要怎么吃？蛋黄果不适合哪些人吃

　　蛋黄果又叫狮头果、仙桃，是市面上非常受欢迎的一种果实。蛋黄果的果实呈球状，没有成熟的果实一般是绿色的，成熟之后会变成黄绿色或者橙黄色。蛋黄果中含有大量的淀粉，香气浓郁。不过，蛋黄果的果实并不是很甜，吃蛋黄果是很有讲究的，那么蛋黄果要怎么吃?哪些人不能吃蛋黄果呢?

　　蛋黄果怎么吃

　　1、生吃

　　和其他的水果一样，蛋黄果是可以直接生吃的，不过，蛋黄果刚刚摘下来之后，不可以直接吃，需要放置一段时间，等到果实变软之后，才可以吃。这一点，和猕猴桃类似。一般摘下来之后，放置一周左右就可以吃了，大家可以用手轻捏一下，感觉果实疲软了就可以吃。

　　2、煮着吃

　　将放置了一定时间的蛋黄果切开，将其中的果实取出备用。挑选好的柠檬洗净后，放入榨汁机中榨成柠檬汁。将蛋黄果的果肉放入果子里面，加入适量柠檬汁，加水煮沸。之后，将火调小，加入麦芽糖，用勺子不停搅拌。带到麦芽糖融化不见后，加入适量的白糖继续煮，直至酱汁呈浓稠状，就可以拿出来吃了。

　　3、榨成果汁喝

　　将几个已经变得疲软的蛋黄果洗净后，用到切开，将里面的果肉挑出来，放入到榨汁机中，再加入适量的蜂蜜水和水，榨成果汁之后，就可以喝了。加入了蜂蜜水的蛋黄果吃起来味道更甜、更加香浓。放置在冰箱冰一下之后再喝，味道更好。