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干粽叶泡多久才能用?干粽叶的正确处理方法

2020-05-22 15:44:04来源:四海网综合

  粽子古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶是包粽子必不可少的材料之一,粽叶有很多种,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。自己动手包粽子,一般都是在超市买干的粽叶,那你知道干粽叶要怎么处理吗?端午节包粽子是家家户户的传统,想要做出好吃的粽子,处理粽叶也是一个十分关键的步骤。

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  干粽叶要泡多久?

  1、使用前

  在使用粽叶的时候,如果采用煮粽叶的方法来杀菌杀毒的话,如果使用的粽叶是干粽叶,则需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜,使其吸收充足的水分,变得柔软一些;而如果是用温水泡的话,则需要泡一小时即可,然后用手轻轻的清洗。如果是新鲜的粽叶,在煮之前,只需要将其清洗干净就好。如果是用开水烫粽叶的话,则最好是冷水浸泡、清洗粽叶。

  2、使用时

  我们一般是会将粽叶放于锅中煮,或者是在锅中的开水中烫。将煮好或烫好的粽叶,从锅中拿出来后,还是需要放于清水中浸泡着,然后随用随拿,以防粽叶在包粽子的时候变得干燥易破,这样的话,就不能再用了。

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