猪肉收储启动 猪价何去何从？生猪价格为何持续暴跌

　　【猪肉收储启动 猪价何去何从？生猪价格为何持续暴跌】商务部7月5日公布，为切实增强中央储备猪肉应急保供能力，更好发挥政府猪肉储备调节作用，商务部会同国家发改委、财政部等近日启动2021年度中央储备猪肉收储工作，定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。

　　中央储备猪肉收储工作的目的是什么？生猪价格缘何持续暴跌？在非洲猪瘟常态化防控背景下，如何理解“调猪”向“调肉”趋势的转变？规模化养殖为何成为各大生猪养殖大户的“香饽饽”？

　　猪肉缘何下跌？

　　今年1月以来，全国活猪及猪肉价格总体呈下跌态势，近期跌势较猛。6月15日，据国家统计局数据显示，6月下旬生猪本期价格13.9元/公斤，相较于1月上旬的36.8元/公斤，不到半年已经跌了超六成。

　　6月16日，据国家发改委监测，6月7日～11日，全国平均猪粮比价为5.88∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》（下称“预案”）设定的过度下跌三级预警区间（低于6∶1），建议养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。

　　在生猪价格出现较快下跌背景下，6月28日，国家发改委本月第二次发布猪粮比价过度下跌预警，据监测，6月21日～25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1，已进入过度下跌一级预警区间（低于5∶1）。

　　据了解，今年以来，猪肉价格连续多月下跌，部分地区已经跌破生猪养殖户的成本价，猪肉卖到了“拱地价”。