新发地市场统计部部长刘通分析称，最高价出现在周前期，最低价出现在周后期，表明肉价在周前期达到一个新高点后出现比较明显的回落。刘通称，周后期价格快速回落有两个原因：一是本周后期，云南、内蒙古的白条猪开始进京，价格低于东三省和河北，使肉价下滑;二是东三省地区自今年3月恢复产能，9月份猪价有所回落。
蔬菜价格怎么样肉价处于高位，但蔬菜价格处于近几年同期的最低点。9月6日，新发地市场的蔬菜加权平均价是1.75元/公斤，周环比下降3.85%，较去年同期下降14.63%。此外，鸡蛋价格在8月31日-9月6日这周出现快速反弹。9月6日，新发地市场鸡蛋批发价为5.67元/斤，周环比上涨29.45%，月环比上涨26.28%。值得关注的是，8月31日前鸡蛋价格曾一度下降到5.25元/斤。
刘通解释说，市场层面并不存在导致蛋价大起大落的条件，促成蛋价“上蹿下跳”的原因是期货网络报价对市场正常运行的干扰。总体上看，鸡蛋价格距离下降区间已为期不远，除非期货价格仍反复震荡。
