东北特色菜有哪些?去东北必吃的当地菜都叫什么?

　　去东北必吃的当地菜都叫什么?

　　沈阳——西塔大冷面

　　西塔大冷面属朝鲜族特色风味，冷面刚中有柔，夏季来上一碗，除暑解渴;冬令时节吃上一碗，凉到心底，暖在心头。再加上点辣白菜，更是与众不同。对于味道主要分2种：咸口的和甜口的。

　　大连——海鲜焖子

　　焖子几乎已经成为了大连人的一个情结的一道特色小吃。它的原料是淀粉，用特殊的方法制成固体的小块，呈半透明状，把这些小块在平底煎锅里煎熟，稍微有点焦，然后淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料， 再撒上葱末、蒜末等调味品，一碗热腾腾，香喷喷的“焖子”就做好了。如今，焖子已经渐渐地登堂入室，在一些大酒店可以吃到海鲜焖子或海参焖子等，颇具地方风味，不妨一试。

　　鞍山——牛庄馅饼

　　牛庄馅饼是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来，以其外皮薄、酥、嫩，内馅种类繁多，口感鲜香著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口。

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