炝拌莲菜不发黑不面的诀窍，这几步，做对这道菜就完美！

　　冬天是吃藕的季节。都说女人离不开莲藕，因为莲藕营养丰富。简单的方法是搅拌藕片。然而，我的大多数朋友把它们做成黑色的，不要太白，或者味道很棒。怎么了？今天我们分享的话题是如何让藕片变脆不发黑。

　　拌莲藕片：莲藕片不能用铁锅烫熟。莲藕去皮，切成薄片。莲藕中淀粉较多。先用清水浸泡几分钟，洗掉一些淀粉。锅里烧开水，烧开后加入白醋，将莲藕片放入其中20秒左右，迅速放入冷水中过滤，这样口感酥脆。

　　找一个小碗，放入姜末，蒜末，小葱，干辣椒，花椒，盐，糖(高血糖的朋友，水苏糖代替)，白醋，香油。锅里的热油烧热，直接倒入刚才的碗中，呛出香味，倒在藕片上拌匀。又红又绿又白，又酸又好吃，人怎么会不爱呢？

　　有的朋友肠胃不好，平时不能多吃辛辣刺激性和油腻的食物，那么养护肠胃吃水苏糖就很不错，让肠道内益生菌生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。