油炸麦芽的功效和作用介绍禁忌和油炸麦芽的副作用

炒麦芽是一种中药药材，也许大家不是十分了解，毕竟它不属于我们日常可以经常见到的食物，但是炒麦芽这个东西确实不错，它所具有的功效也是很多中药不能比的，尤其是在哺乳期的妈妈们，如果遇到了想要回奶的问题，不妨可以试试炒麦芽，很多人都推荐有效哦。

炒麦芽的功效与作用

炒麦芽性味甘平，归脾胃肝经，营养成分非常丰富，它可以生食，也可炒熟食用，那么下面我们就来看看炒麦芽的功效与作用有哪些。炒麦芽能疏肝解郁，用于调理肝气郁滞或肝胃不和导致脘腹痛，胸肋疼等，可与其他疏肝理气药物同用。

助消化，炒麦芽中含有α和β淀粉酶，而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物，β淀粉酶可将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成糊精，后者可再将β淀粉酶水解成麦芽糖。淀粉在α和β淀粉酶的作用下课分解成麦芽糖与糊精，麦芽煎剂对胃酸和胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用，适量食用炒麦芽有助消化。

炒麦芽有助于消化宿食，和中下气，治疗食积不消，食欲不振，呕吐泄泻。炒麦芽有回乳消胀的作用，用于治疗乳汁郁积，乳房胀痛，妇女断乳等病症。