阳澄湖大闸蟹和普通螃蟹的区别 阳澄湖大闸蟹怎么区别

　　大闸蟹是我们日常生活中较为常见的螃蟹品种，尤其是产于阳澄湖的大闸蟹更是声名远扬，深受消费者的喜爱，导致阳澄湖大闸蟹远远供不应求，很多黑心商家就会用普通大闸蟹冒充阳澄湖大闸蟹，那么阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别呢?

　　【阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别】

　　阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹在多方面都有着很大的区别，主要可以从两者的营养成分、口感、生长条件、饲料、饱满度、外观、干净度、有力度等八个方面去区分，从而也能够了解到阳澄湖大闸蟹其价值的体现，有助于我们挑选到优质的阳澄湖大闸蟹。

　　一、营养成分

　　1、阳澄湖大闸蟹：其含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质以及维生素的含量都要高于普通大闸蟹。

　　2、普通大闸蟹：由于其饲养的周期较短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。

　　二、口感

　　1、阳澄湖大闸蟹：其蟹肉甘甜鲜美，口感很嫩，而且含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味。

　　2、普通大闸蟹：其生长环境不好，外壳有一股土腥味，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，口感欠佳，没有阳澄湖大闸蟹美味。

　　三、生长条件

　　1、阳澄湖大闸蟹：其是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。

　　2、普通大闸蟹：其生长条件没有那么严格，一亩水域可以饲养2500只，没有固定的饲养周期，只要蟹体够大就能出售。