中秋作为我国四大传统节日之一，每每该节日来临的时候大家都会相聚一堂共赏明月，而各种各样美味的月饼则是桌上必不可少的佳品，正因为这样月饼是不是用糯米做的吗成了很多人都有的疑问，一起看看吧。
一、月饼是不是用糯米做的月饼是用糯米做的吗。
月饼是中秋赏不可缺少的，很多人为了吃到自己喜爱的口味纷纷自家在家制作，一般来讲普通糯米粉可以做，但是效果不好。糯米粉黏度高一些，做出来的月饼口感酥软滑爽，略有弹性。
二、只用糯米粉怎么做月饼冰皮月饼因造型多种且口感极佳是很多人中秋买月饼的首选，但由于很多人再买冰皮月饼的时候选不到自己喜爱的款，所以纷纷自己下厨制作，具体步骤如下：
1、首先把100克的冰皮月饼粉和100克的沸水混合，揉成面团。
2、我们把面团分成若干份，每份约为25克左右，在每一份面团里加入一滴食用色素并且揉匀。
3、接着，我们取一份面团，将其擀成圆形，在上面放上红豆馅，再包起来。
4、我们把花片装到月饼模具上，再把刚刚包有豆馅的面团放到模具里。
5、我们可以按照这个方法，发挥自己的创意做出很多样式来。
三、糯米粉做月饼怎么才不会塌糯米粉做月饼怎么才不会塌是时下很多人都有的疑问，其实吧要发防止月饼不塌转化糖浆最为关键，转化糖浆熬煮太久颜色很深，回油难，熬煮的时间不够，颜色很浅，月饼容易开裂，塌陷，回缩
