1、主料:黑木耳10克、嫩豆腐250克、水发香菇150克、胡萝卜30克。调料:姜丝、香菜、清汤、盐、水淀粉、香油、味精。
2、黑木耳泡发,去杂质洗净,去蒂,撕开;豆腐洗净,切小块;胡萝卜去皮、香菇去蒂,洗净切小丁。
3、沙锅内加入清汤,倒黑木耳、胡萝卜、香菇,加姜丝、香菜、盐烧沸,放入豆腐、味精,水淀粉勾薄芡,淋上香油即可。
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