过年祭祀祖宗摆几个碗当下并没准确的答案，毕竟十里不同俗大家可以要根据当地的风俗来。不过一般来讲上供的盘子也应是三个，或者六个等等。比如可以一盘水果、一盘点心、一盘肉。祭祀供品摆几个几样祭祀供品因地方习俗习俗不同，所摆的也不一样。比如南方两广祭祀供品：一只熟鸡，一份熟肉，六碗熟面条，两斤生面条，当季水果每样有些装一盆，糖饼各两斤，酒，茶各六杯，发糕，或点心两斤，六碗饭。
过年祭祖用什么菜 1、过年祭祖用鱼肉古人形容满汉全席总是会用鸡鸭鱼肉来形容，在古代的时候，人们的生活条件并不算太好，如果能够吃得起鸡鸭鱼肉，那么代表这一家人一定是非常有钱的，随着现如今人们生活条件的不断好转，有很多的人在给先人祭祖的时候也会准备上一条鱼。
2、 过年祭祖用鸡肉鸡肉富含非常丰富的营养物质，而且吃起来味道鲜嫩可口，几十年以来鸡肉一直都是人们心头爱，虽然很多食物都开始逐渐的被人们认为是有害处的食物，但是鸡肉却一直深得人们的喜爱。最好是直接选择清蒸的鸡肉，祭祖的鸡应该是雄鸡，这样会让人感觉到更为恭敬。
3、 过年祭祖用蒸肉在中国人的祭祖仪式当中，清蒸的肉是每一个地区都会准备的。在中国人的观念当中过去几十年，很多人的家庭情况其实并不好，所以大部分的祖先其实都是没有吃过肉的，所以都会给这些祖先准备一些肉来供其服用。这个仪式在我国南北方都是通用的。
过年祭祀祖宗哪些是要注意的1、时间，过年祭祖的时间多为小年后除夕前，我们叫上年坟。
2、人物，多为家里的男丁去给祖先扫墓，女性是不去的，不管是女儿还是媳妇。
3、仪式感，烧很多祭祀用的黄纸和冥币上万的那种，天地银行出版)，然后要放一挂鞭炮，意思是这家有人来祭祖，子孙孝顺，还有一种说法是通知祖先接受供奉。
4、目的，祭祖的目的肯定是为了表达对祖先的思念，以及祈求祖先在新的一年里对子孙的保佑。
