1、适量紫薯去皮。
2、上锅蒸熟。
3、趁热加入白糖,份量多少随自己喜好。
4、用手把紫薯捏烂和白糖拌匀后加入适量糯米粉,不要一次性加入,视薯泥湿度多次添加并搓匀,不要太干,稍微有点湿才能在下一步沾上芝麻。
5、搓匀面团后揪小团子压扁在另一个盘子里滚上芝麻。
6、全部滚团完成,整齐摆放于铺有油纸的烤盘上。
7、烤箱预热180度,烤14至18分钟,观察至饼面稍有鼓起或者稍有硬度即可。
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