1、黑巧克力80g、高筋面粉65g、低筋面粉65g、可可粉35g、鸡蛋3个、核桃仁适量、砂糖100g、黄油75g、盐1g
2、将切碎的巧克力和黄油用隔水加热法熔化,全蛋加砂糖打发后。
3、用慢速搅拌,加热至40度左右,打至乳白浓稠状。
4、筛入高筋面粉和低筋面粉,可可粉,盐搅拌均匀。
5、表面撒上切碎的核桃仁,烤箱预热130度上下火40分钟,烤好后切块。
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