春季养胃食疗粥

　　豌豆素鸡粥： 大米，鸡肉100克，大麦，豌豆各50克，猪肉馅25克，植物油，料酒，盐，酱油，葱末，姜末，味精各适量。

　　做法：大米洗净，在水中浸泡8小时;鸡肉洗净，切丁;猪肉馅入热油锅，加葱末，姜末爆香，烹入料酒，酱油，盐炒熟。锅中加入大米，大麦，清水煮沸，转小火煮45分钟，下入鸡丁和猪肉继续煮10分钟，加入盐，味精拌匀即可。

　　牛奶小米粥：鲜牛奶250克，小米60克，白糖适量。

　　小米淘洗干净，再放入沸水锅中煮至半熟，撇出多余的米汤。向锅中加入牛奶，和小米一起用小火熬煮，待米烂粥稠时，加入适量白糖，搅拌均匀即成。