冠心病春季饮食适合吃哪些蔬菜?

　　冠心病春季饮食适合吃哪些蔬菜?马上就要立春了，2012年的春天应该做好哪些准备呢?对于冠心病患者来说，饮食护理是很重要的事情，冠心病患者春季饮食适合吃的蔬菜有哪些?下面我们介绍一下适合冠心病患者食用的各色蔬菜。　　

　　绿色：菠菜、韭菜、芹菜。这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病伴高血压病人具有降压安神的作用。注意炒菜时少放盐，每天食盐摄入量控制在3~5克。

　　黑色：黑豆、香菇。黑色食物含有大量的维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多吃香菇，每天不超过50克，具有降低胆固醇的作用，最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃。

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　　黄色：胡萝卜、甘薯、浅色西红柿。这几种黄色蔬菜富含胡萝卜素，有助于减轻动脉硬化。用胡萝卜制作各式菜肴，都具有降压、强心、降血糖等作用。还要多吃黄豆、大豆等豆类制品。