专家指出,肝炎病人掌握正确的饮食原则,就可避免饮食不当而增加肝脏的负担与伤害,怎么样才能通过饮食调养促进肝脏代谢呢?其中特别应注意饮食宜忌。
肝炎病人要忌酒,少食辣椒等刺激性食物。腹胀严重者,要少吃红薯等产气食物,浮肿或腹水时,饮食应以低盐为原则;有食道静脉曲张,或曾经有过出血史的病人,应以少渣或无渣、无刺激性的食物为主,防止因饮食不慎而伤及消化道,引起大出血。
慢性肝炎,特别是有肝硬化倾向的病人,应该以高蛋白质饮食为宜,并保证足够的糖类和维生素类,适当限制动物脂肪的摄入。脂肪过多,可加重肝脏负担,并可引起肝脏脂肪浸润。
重症肝炎要严格控制蛋白质的摄入量,避免肝脏蛋白质代谢发生障碍,使氨产生过多而引起血氨增加,诱发肝昏迷。