冬季养生多吃藕 附烹饪妙法(2)

　　绿豆填藕

　　做法：

　　取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3个小时后填入藕孔中，加冰糖和适量水，煮熟即可。

　　藕丝糕

　　做法：

　　将1000克鲜藕去皮切成丝，用糯米粉200克拌匀，平铺在蒸笼内，撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种干果各10克。用大火蒸20分钟出笼，凉后切成长方片，装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯，健脾开胃。

　　藕的适合人群：

　　一般人群均可食用。对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

　　注： 由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤。