花生香煎鸡腿 令你胃口大开

　　鸡肉富含优质蛋白，脂肪含量却比红肉低很多，既补充了营养，又不用担心身材，快来吃掉这盘能量大餐吧，开始咱的崭新生活：

　　材料：鸡腿4个(300g左右)、蒜5瓣、酱油2大勺、玉米淀粉1大勺、糖1茶匙、麻辣花生100g

　　做法：

　　1.鸡腿洗净，剔去骨头，蒜去皮、切片;

　　3.鸡肉剁成小块，放入切片的蒜瓣;

　　5.倒入酱油，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上;

　　7.腌好的鸡肉取出，放入淀粉，用手抓匀，使每块鸡肉裹上一层淀粉，同时将蒜片挑出;

　　9.锅内放宽油，大火加热，烧至八成热时，放入鸡肉炸10秒钟;

　　10.转中小火继续炸半分钟，捞出沥干油备用;

　　11.锅中留少许底油，烧热后，放入蒜片爆香，放入炸好的鸡肉，加少许糖和醋;

　　12.迅速翻炒均匀，放入麻辣花生，翻炒一分钟左右即可出锅。