青菜瘦肉绿豆汤 只为那一抹清热的绿

　　绿豆豆小作用大，千万别小看了它。但是不一定非得夏天喝，咱冬天也能喝。绿豆性凉，味甘，入汤可以消暑止渴，还能起到排清体内毒素的作用。决明子绿豆瘦肉汤，可以消除热肿热毒、护肝平喘，有降低血液胆固醇和强心作用。青菜瘦肉绿豆汤，是一道清爽可口的护肝平喘的解毒汤。

　　原料：决明子15克、绿豆150克、油菜100克、瘦肉150克、米酒5克、清水1000克、盐2克

　　做法：1、决明子、绿豆、瘦肉和足量清水，加入汤煲煮沸。

　　2、沸腾后，烹入米酒。

　　3、转文火煲40分钟。

　　4、加入油菜，转旺火煲沸。

　　5、10分钟后，加盐调味。

　　温馨提示：绿豆煲汤时，尽量不要煮到豆皮裂开，这样去毒消肿的作用会更显著。