爽滑水晶冻的迷人之处 不用食用胶也可以熬出筋道皮冻

　　猪皮中大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞的老化。最直接的美容效果就是：皮肤润泽光滑，紧致有弹性。所以要想皮肤白皙光滑秀发顺滑飘逸，肉皮真的别轻易丢弃哦。水晶猪皮冻，非常简单家常，肉皮的营养价值很高，尤其对女性来说，更是美容佳品。

　　材料：猪皮800克,八角2个,姜1,大葱1根,陈皮3片,生抽50克,1L方盒3个,清水3升,盐15克。

　　做法：1、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，

　　2、取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成5cm*3cm的方块。

　　3、加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开。

　　4、沸腾后，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。

　　5、转小火前，把陈皮捞出，这样既能保留的陈皮的香味，又不会发苦。

　　6、小火煮1个半小时，加生抽和盐，开大火煮10分钟。最后捞出全部佐料。

　　7、把纯净的皮冻汤，分装进盒子，加上水分的蒸发正好是三个盒子的量。