“胃病”已日渐成为人们常见病之一。最容易出现的就是胃炎,胃炎有急性和慢性之分,症状反应有恶心,呕吐,腹泻,脱水等。日常生活中如何缓解胃炎呢?一道家常菜香椿拌豆腐为你食疗病痛。
原料:内酯豆腐1盒,椿芽、盐、味精、白酱油、精炼油各适量。
香椿拌豆腐的做法:
1)内酯豆腐切丁,然后放人沸水中,加盐氽焯去异味;椿芽洗净,切成细粒。
2)锅置中火上,烧精炼油至四成热,放人椿芽炒香,倒人调料缸中,加盐、白酱油、味精,搅拌均匀,下豆腐丁拌匀,盛人盘中,上桌即成。
特点:质地细嫩,咸鲜适口,椿芽味浓郁,老幼皆宜。
主治:浅表性胃炎、口舌生疮。
饮食禁忌
豆腐不要和菠菜同食,菠菜中的草酸影响钙质的吸收。
豆腐含嘌呤较多,有嘌呤代谢失常的痛风患者和血尿酸浓度高的患者,应慎食豆腐。
香椿为生发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿拌豆腐简单好做,是夏季食疗胃炎的最好帮手,让你的胃不再疼痛!