如何做肉三鲜饺子

　　饺子是特别具有中国特色的食品，三鲜饺子就是其中的一种，三鲜饺子的属于京菜菜谱，味道鲜美。很早以前都是过年才能吃上的饺子，现在天天都可以吃，如何做肉三鲜饺子?

　　原料：光面粉400克、猪肉馅300克;

　　配料：海米50克、韭菜100克、香菇5个;

　　调料：香油、酱油、盐、味精、五香粉、姜末。

　　如何做肉三鲜饺子?

　　1、将海米洗净，用开水泡上。香菇、韭菜洗净，切末。

　　2、猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。

　　5、面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。