红薯叶怎么吃好?红薯叶各种做法介绍

　　红薯叶怎么吃好?红薯叶具有“蔬菜皇后”的美称的，我们现在相较来说比较重视红薯的营养保健效果，往往会忽视红薯叶的好处，白白浪费了其营养价值。

　　一、蒜茸红薯叶

　　【材料】：嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。

　　【做法】：

　　1、将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。

　　2、炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。