不一样的青椒炒肉丝

　　研究发现辣椒有解热、阵痛、预防癌症、增加食欲、帮助消化、降脂减肥等功效。

　　用料：青红椒、猪里脊肉

　　调料：盐、糖、鸡精、酱油、料酒、生粉、姜、花椒

　　做法：

　　一、所有食材洗净切丝，将里脊丝先用糖、鸡精、酱油、料酒抓拌均匀，然后加入适量的生粉拌匀。

　　二、锅内热油，下入四到五粒花椒，出香味后将花椒捞出，放入姜丝炝锅，即而放入腌制好的里脊丝大火炒至变色后，盛出备用。

　　三、将锅洗干净，置于火上，不用放油，将青红椒丝放入，中火将其烤出香味(这样可以使成菜不那么多水,还可以少些油/健康些)，下少许盐调味，待双椒稍软后，放入做法(二)的里脊丝，炒匀即可。