巧用红薯自制别样元宵

　　如何自制元宵?这次元旦回家可算是长见识了，美食达人是无处不在的，去朋友家串门朋友用红薯自制了另类的一种元宵，没想到味道会那么的美。可算是解解馋了，有兴趣的朋友将配方分享给大家。

　　材料：糯米粉、红薯、紫薯、猪油、红糖、芝麻、花生

　　做法：

　　1、将红薯和紫薯洗净煮熟花生烤熟后去红衣，用擀面杖碾碎备用。

　　2、放入红糖、芝麻、猪油调和均匀成馅料糯米粉适量用水和成团后醒发。

　　3、煮熟的红薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成黄色糯米团。

　　4、煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米团和好的三色糯米团。

　　5、取白色和紫色糯米团适量，不必混合均匀，捏合成饼状。

　　6、包裹馅料将口收紧，团圆黄色彩云汤圆做法同上，做好的彩云汤圆。

　　7、水开后准备下锅煮至飘浮起来即可关火，盛出即可。

　　四海美食分享：朋友说这个是家里的阿姨传下来的，传统就是用红薯和紫薯不仅颜色很好看也好吃，猪油是为了起到那种水水的感觉的，只是一点不用担心吸收过多。