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河蚌咸肉竹笋汤 不妨给自己的生活加点料

2013-04-11 14:46:30来源:四海网综合

  我国民间自古就有“春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮”的谚语,对于这样的真实性无从考证,但是在小编看来,其实河蚌汤本身的鲜美味道已经深深打动了诸多人,就算没有所谓的食材疗效,我也会去尝试着为自己贫乏的生活添一剂佐料!

河蚌咸肉竹笋汤 不妨给自己的生活加点料

       原料:河蚌、咸肉、竹笋、豆腐

  配料:葱姜、料酒、盐、胡椒粉

  做法:

       1、河蚌让摊主剖开,去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘;

  2、用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净;

  3、河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块;

  4、竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸;

  5、豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片;

  6、将河蚌、咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1个半小时;

  7、至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。

     生活本身最大的乐趣在于爱自己所爱的人,吃自己想吃的美食,和自己喜欢的人相度一生,白头偕老,不也是一件美事吗?

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