冬季什么炖菜最下饭？好吃的猪肉炖粉条让你过瘾

 　　猪肉炖粉条可是东北最不可错过的家常美食之一，寒冷的冬季吃上这么一碗炖菜是不是满身都暖和呢?但是你知道猪肉炖粉条怎么做吗?

　　用料：猪肉400克 粉条(干)150克 食盐1/2小匙 冰糖8克 姜3片 八角2个 生抽2大匙 老抽1小匙 葱白1根 花雕酒1小匙 植物油1小匙

　　猪肉炖粉条的做法1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水

　　2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂

　　3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色

　　4..放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味

　　5.加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

　　6.煮至中途，把葱段和姜片捞起

　　7.粉条提前用温水浸泡至软

　　8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条

　　9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些

　　10.最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可