一道菜看看东北爷们吃什么？猪肉炖粉条就是这个豪爽味

　　猪肉炖粉条不用多说也是很多人冬季比较喜欢的炖菜系列，也是东北比较有特色的美食好搭档，在冬季上座率也是比较高的！那么你知道如何做吗？不妨跟着小编一起来学习一下！

        用料：猪肉400克、粉条(干)150克、葱白1根、八角2个、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙

　　1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水

　　2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂

　　3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色

　　4、.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味

　　5、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

　　6、煮至中途，把葱段和姜片捞起

　　7、粉条提前用温水浸泡至软

　　8、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条

　　9、中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些

　　10、最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可

         这款猪肉炖粉条可是东北那旮旯最喜欢的食物，吃起来有没有感觉到一股浓郁的奔放、粗犷气息呢？