酒酿圆子怎么做？酒酿圆子的家常做法

　　酒酿圆子是以糯米，酒酿等为原料制作的甜点，酒酿圆子是温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。一起来看看酒酿圆子的做法，酒酿的功效与作用禁忌吧。

　　酒酿圆子的做法

　　汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。

　　步骤

　　1 将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用

　　2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子

　　3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清

　　4 最后放入枸杞、冰糖即可

　　酒酿的功效与作用禁忌

　　1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

　　2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”;

　　3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗;

　　4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

　　禁忌：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。