雾霾天吃什么润肺？推荐8款抗雾霾食谱

　　北方地区一到秋冬季节，雾霾就特别严重，雾霾对人体肺部的伤害很大，除了日常生活中要做好防护之外，饮食上也要多吃些可以润肺的食物，今天小编就为大家带来八款抗雾霾食谱。

　　一、棒骨萝卜汤

　　所用材料

　　主料：猪筒骨3块白萝卜800克

　　调料：食盐6克姜1小块花椒10粒香菜2棵

　　棒骨萝卜汤的做法

　　1、买棒骨的时候让店家将棒骨从中间剁开露出里面的骨髓，然后用清水浸泡半小时，中间可以换几次清水，这样做就是为了将棒骨里的血水泡出来，这样煮的时候没有那种血浆凝固的小碎块

　　2、将泡好洗干净的棒骨放入汤锅中，放入清水没过10厘米

　　3、大火煮开后会有浮沫飘在水面上，用汤勺轻轻地撇出去，要用汤勺将骨头翻动，这样浮沫会很快的飘上来，这样就能撇的干净

　　4、这时候将生姜洗干净用刀拍破拍松后放入汤锅中，再放入花椒粒

　　5、大火再次烧开，然后盖上锅盖小火保持微开煮2个小时，这样煮出来的汤汁是清亮的

　　6、将萝卜削去外皮，外皮去的厚一点，这样煮出来的萝卜汤味道会更好，削下来的萝卜皮可以凉拌成酸甜口的或者香辣口的脆萝卜皮

　　7、将去皮的萝卜切成大一点的滚刀块放入到棒骨汤中，然后放盐搅匀尝一下盐味，然后在小火煮30~40分钟后关火

　　8、吃的时候可以将汤碗里放一点香菜末，再将汤和萝卜棒骨盛入汤碗中，棒骨上的肉已经煮到一碰就会掉下来，就是这样边喝汤边吃肉和萝卜已经很好吃了，也可以将萝卜捞出来将棒骨上的肉撕下来用少许凉拌酱油、蒜末、葱末、香菜末和辣椒油拌匀，这样也很好吃。