虾仁炒饭的家常做法 虾仁炒饭的小窍门

　　虾仁炒饭是一道十分经典的家常小炒，做法简单，营养美味，一起来看下虾仁的家常做法，四海美食网小编为您分享下虾仁炒饭的小窍门。

　　虾仁的家常做法

　　用料：

　　虾仁10个，米饭1碗，火腿1根，鸡蛋2个，盐适量，小葱1根，耗油1勺

　　虾仁蛋炒饭的做法：

　　1.锅里加清水，大火煮开，放入虾仁，焯烫30秒，捞出。

　　2.鸡蛋2个磕入碗中打散，火腿切丁。

　　3.炒锅里倒油，油热之后，倒入鸡蛋液，快速滑散，盛出。

　　4.锅中再加少许油，下入米饭，翻炒均匀，加入鸡蛋一起翻炒。

　　5.下虾仁和火腿丁，翻炒2分钟，再加盐少许，蚝油1勺，翻炒均匀。

　　6.出国前，加入葱花，装盘。

　　小贴士：

　　米饭如果比较硬，可以先加点水放进微波炉打3分钟

　　如果米饭是刚煮出来的，可以放冰箱冷藏一下再炒，口感更好。

　　炒米饭的时候，一定要将米饭块滑散。