怎样清洗猪肚最干净卫生

　　吃凉拌菜经常吃的就是凉拌猪肚，猪肚虽然美味，但是清洗起来却是很麻烦，不容易清洗干净，而且有着很难去掉的腥味儿，怎样清洗猪肚最干净卫生?清洗好食物才能放心的吃，希望以下的介绍能够帮助到您。

　　怎样清洗猪肚最干净卫生?

　　1、买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。

　　2、将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。(碱面可以用明矾代替)

　　3、用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

　　4、最后，用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。

　　5、然后烧开水之后将将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油，一块制作美味的食材就可以任您自由发挥啦。

　　猪肚健康提示：猪肚营养丰富，常吃猪肚，可以补中益气、益脾胃、助消化等。猪肚通常是食疗中不可多得的食材。夏季吃凉拌猪肚一定要清洗干净。