怎么做蛋挞水?巧用电饭锅做蛋挞

　　怎么做蛋挞水?想要美美的吃一顿蛋挞有希望没有餐厅的热量那么高，就亲手制作家庭小蛋挞吧。

　　一、简单的蛋挞水：

　　1. 把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀;

　　2. 将150克水烧开，加入白糖，化成糖水;

　　3. 把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用即可。

　　二、专业的蛋挞水：

　　鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克。

　　做法：将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉;然后加入蛋黄，搅拌均匀即可。