如何做手抓饭?手抓饭需要哪些材料制成?

　　如何做手抓饭?手抓饭需要哪些材料制成?“抓饭”，维吾尔语叫“波糯”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。

　　食材准备：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。

　　制作步骤

　　1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁。

　　2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒。

　　3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。

　　4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好的米饭均匀撒在上面一层，1:2比例为好，开始焖20分钟。

　　5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用。