自制土家酱香饼的独门酱料

　　对于土家酱香饼的酱料我已垂涎多时，今日自制出的真是不赖，分享给大家。

　　材料：食用油、花椒、八角、郫县豆瓣、甜面酱、蒜蓉辣酱

　　1、锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油。

　　2、放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。

　　3、放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。

　　4、加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。

　　5、保持小火煮，加入适量水淀粉勾芡即可。

　　勾芡的时候一定要注意，酱料用勺子舀起可缓缓流下即可，太稠了不容易刷到饼上。