3分钟就做出一道下饭菜黄瓜炒鸡蛋

　　黄瓜炒蛋，味道清淡中带着黄瓜的清香，冰箱里长期备着鸡蛋、黄瓜、胡萝卜等易于保存的食材，遇上天气不好或者没时间去买菜的时候，这些就可以帮你一个大忙啦。

　　材料：鸡蛋3个，黄瓜一段，胡萝卜一块。

　　做法：

　　1、胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;

　　热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身;

　　2、鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅

　　边，倒进鸡蛋液;

　　3、鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下;

　　4、放盐调味即可。

　　这也是一道应急的快手菜，如果你急着上班，来不及买菜，那么冰箱里的存货可以派上用场啦。