美味诱人的叉烧肉7步就搞定 鲜香叉烧肉的制作步骤

　　这是一个无肉不欢的时代，广式的叉烧肉想必大家都吃过了吧，今天小编总结几招做叉烧肉的关键步骤，只需7步，鲜香的叉烧肉就出炉了。

　　1、梅头肉夹筋夹肥，最适合烤制叉烧，成品油光滋润，肥而不腻，特别诱人。

　　2、腌料不要过多，否则就变成奥尔良烤肉了。以咸甜口为主，带着蒜味，透着微辣。

　　3、大蒜拍散就行了，不要剁成蒜蓉，否则粘在肉上的蒜蓉烤的时候容易糊。

　　4、烤的时候直接铺烤网上，不要用锡纸包裹，让带有肉腥味的油和汁直接滴下去，烤肉更香。

　　5、下面托盘上铺一层锡纸接油汁，烤箱更好清理。

　　6、刷蜂蜜的时候最好用一个烤盘托着取出，油汁不会到处滴，这是经验之谈啊。

　　7、叉烧以金红发亮、略焦而不糊最好。