自制面包如何烤得松软

　　自制面包如何烤得松软?很多烹饪的初学者总是反应说自制的烤面包有点硬了，这个不用担心，今天教给大家一个简单一点的面包做法，而且还能够用到剩米粥的哦。

　　材料：500g米粥，600g面粉、50g白糖、10g盐、7g酵母粉、20g色拉油

　　1、所有食材揉成光滑可以拉成薄膜的面团，基本发酵到2倍大。

　　2、取出发好的面团，按扁排气，装入烤盘。放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵，体积长大1倍后，在表面刷蛋液，撒上黑白芝麻。

　　3、烤箱预热220度，上下火烘焙40~45分钟(玻璃烤盘要有耐高温标志，才可以进入烤箱。

　　4、普通玻璃不要放进去，以免发生炸裂，购买时可以咨询下商家时间到，脱模放凉，非常湿润松软的一款面包。

　　四海美食技巧：这个米粥最好是能够打成糊状之后再加入适量的面粉揉质就可以了。