如何做出筋道的手工鸡蛋面？北方人最爱的面食

　　北方人总是爱吃面的，所以北方人必会的一项厨艺就是如何做出好吃的手擀面，买的面条吃着总是少了那一份嚼劲，所以地道的手擀鸡蛋面你会做吗？想要亲自吃这个味道，不妨下厨房自己制作吧！

         材料：普通面粉300克、鸡蛋2颗

　　汤料：新鲜虾数只、青菜少许，牛腩少许

　　做法：

　　1、面粉、鸡蛋倒入盆里

　　2、用筷子搅拌成絮，再慢慢的添加清水，揉成光滑的面团，最后在添加一勺植物油继续揉(这是后面把面条伸展开来不沾连，不用添加面粉的关键哦)

　　3、盖好盖子，醒面30分钟后擀成薄薄的圆面片

　　4、把面片折叠起来

　　5、切成一块块的薄片

　　6、再把面条一根根伸展开来(你看，我后面的步骤都没添加一点点面粉哦)

　　7、抖开后的面条

　　8、锅里烧水，等水开后把面条放沸水中焯下，倒入凉水中浸泡(这样一冷一热，做出来的面条特筋道)

　　9、再重烧一锅水，沸腾之后倒入自己喜欢的汤料，之后再倒入面条即可。

     好吃又美味的鸡蛋面出锅了，想要品尝这样筋道、好吃又有弹力的鸡蛋面吗？