春季爽口小菜推荐好吃的拍黄瓜怎么做？为什么黄瓜需要拍？

 　　春季最爽口的小菜莫过于拍黄瓜了!，那么你知道黄瓜为什么需要拍吗?拍黄瓜，东北地区的家常菜，大款和乞丐都吃的一道菜。黄瓜洗净，刀面啪啪将黄瓜拍松，切成几段，放入盆中加盐、味精、蒜泥、一点点醋，然后就吃吧。

　　用料：黄瓜1根 食盐1茶匙 干辣椒适量 生抽2汤匙 米醋1汤匙 香菜1根 辣椒油2汤匙 芝麻油1茶匙

　　拍黄瓜的做法1.材料备好

　　2.黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂

　　3.横着切几刀，使黄瓜切成方块

　　4.黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟

　　5.倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的香菜和蒜末，淋入1汤匙米醋

　　6.再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀

　　7.锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香

　　8.然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上，拌匀即可

        生命在于运动，黄瓜在于拍，所以春季如果想换一两个爽口小菜的话，不妨就来做一道拍黄瓜吧！