吃栗子的季节到了 栗子红豆糕丝丝清甜诱惑你

 　　冬天来了，吃栗子的季节到了。栗子香甜软绵的口感，怎能让人不爱它呢?街道上的糖炒板栗随处可见，简直萌化了吃货的心，那一个个炒的列开口的栗子，似乎是在对我们谄媚的笑。

　　关于栗子的美食有很多，糖炒板栗是最寻常可见的做法之一。我们还可以用板栗炖汤，也可与鸡块等肉在一起红烧，味道也都是很不错的。今天，小编要介绍的是一款关于栗子的甜食——板栗红豆糕。

　　准备材料：

　　新鲜板栗300g、牛奶200g、细砂糖35g、黄油20g、炼乳10g、糖粉适量

　　制作方法：

　　1、板栗洗净

　　2、放入锅中，加入水，以没过板栗为宜，大火煮开后，继续煮两分钟

　　3、将栗子捞出，投凉水

　　4、剥去栗子外壳

　　5、将剥好的栗子掰碎

　　6、分次放入料理机内，加牛奶打成栗子泥

　　7、将打好的栗子泥放入面包桶内

　　8、放入细砂糖、黄油及炼乳

　　9、启动面包机“果酱”程序，进行搅拌，直至栗子泥凝结成团

　　10、栗子泥微微放凉至不烫手，分割成30g的小份

　　11、取事先做好的红豆馅，分割成20g的小份

　　12、将栗子泥压扁，中间放入红豆馅，使栗子泥包裹住红豆馅，搓圆

　　13、将包好的栗子红豆圆放入糖粉中滚一下

　　14、放入月饼压模内

　　15、将压模直接按在案板上，用力按下后，压出花纹，轻轻提起模子，就可以了

　　栗子红豆糕做好了，栗子和红豆的完美融合，让你能感受到栗子独特的想听口感，还有红豆的清新，让你不得不感慨。它的口味香甜，却丝毫不会让你感到甜的发腻，只有一丝清甜的感受侵入心脾。