阳春三月下扬州 立春节气如何做春饼？唤醒沉睡味觉

 　　今天是二十四节气中的立春，预示着春天将会到来，沉睡了整个冬季的神经是不是该渐渐复苏了呢?立春当吃什么最好呢?阳春三月下扬州是古代文人墨客的心理，其实在这春季盎然的季节，不妨在家做一款春饼吧!

　　立春，为中国二十四节气之一，喻意春季的开始，2015年立春在2月4日。从这一天到立夏这段期间，都被称之为春天。

　　汉族立春饮食风俗。春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。