如何用电饭锅或者电饼铛做蛋糕？电饭锅做蛋糕如何打蛋白？

 　　居家也可以做美味的面包，其实家有电饼铛或者是电饭锅的话，其实都可以做戚风蛋糕的，但是貌似没有蛋糕店里卖的好吃，不过自己做的还是比较干净美味的，你喜欢这样的蛋糕做法吗?

　　调料：荷兰乳牛乳酪 牛奶半盒 白糖

　　电饭锅蛋糕的做法1.分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中

　　2.将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些)，用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶，再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好)，一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈)，直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉)

　　3.打蛋白。

　　将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样)，朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!)，直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了!!!